Fukunosuke_2025 https://blog.hatena.ne.jp/Fukunosuke_2025/ ヒヨコ・イン・ザ・ワールド NEO https://hiyokoworld.com/ たべもの Fukunosukeです。 10月のことですが、ちょっとした記念の食事をしました。 銀座でご飯を食べるなんて滅多にないこと。さて。何階に行ったでしょう。 7階、ふじやまさんです。 こちらのお店はすごいお店なんです。 京都和久傳の総料理長を務めた藤山さんという料理人が銀座に出したお店。正真正銘の京料理が東京で食べられるのです。 すすきの根元にすんごい松茸。あれは食べられるのかな。飾りかな。 先付。毛蟹の身の上に何かの茸が乗っています。シンプルなのに、これだけでスゲーという感じ。 伊勢海老、銀杏、からすみ。伊勢海老の火入れがこれ以上ない加減。 大黒しめじ、蒸し鮑、くちこ（なまこの卵巣だそうです）。… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fhiyokoworld.com%2Fentry%2F2020%2F11%2F30%2F203344" title="銀座　ふじやま - ヒヨコ・イン・ザ・ワールド NEO" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/F/Fukunosuke_2025/20250429/20250429215828.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-11-30 20:33:44 rich https://hiyokoworld.com/entry/2020/11/30/203344 1.0 100%