Fukunosuke_2025 https://blog.hatena.ne.jp/Fukunosuke_2025/ ヒヨコ・イン・ザ・ワールド NEO https://hiyokoworld.com/ たべもの Fukunosukeです。 西新橋。というか今じゃ虎ヒルのお膝元といった方が通りがいいですかね。 賑やかな新橋の端っこにやって来ました。 港式料理 鴻禧（こうき）。港式というのは「香港風」というほどの意味だそうです。 ここはTommyさんという料理人が開いた隠家中華レストラン。Tommyさんというのは香港中華のビッグネームだそうで、香港の夏宮、日本の福臨門、恵比寿の龍天門など名だたるレストランで腕をふるってきた方だそう。 営業は夜が基本なのだそうですが、時々シェフの気まぐれメニューでランチをやっているそうです。今日はランチコースです。 店の造りは中華というより板前割烹のそれです。 シェフのTo… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fhiyokoworld.com%2Fentry%2F2023%2F02%2F22%2F062642" title="港式料理 鴻禧（こうき） - ヒヨコ・イン・ザ・ワールド NEO" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/F/Fukunosuke_2025/20250429/20250429215934.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2023-02-22 06:26:42 rich https://hiyokoworld.com/entry/2023/02/22/062642 1.0 100%