Fukunosuke_2025 https://blog.hatena.ne.jp/Fukunosuke_2025/ ヒヨコ・イン・ザ・ワールド NEO https://hiyokoworld.com/ 韓国&台湾 Fukunosukeです。 パレデシンの中華料理レストランです。広東料理だそうです。 なんとミシュラン三つ星。しかも2023年まで６年連続だそうです。 おお。テーブルセッティングも主張が強い。 初めてなのでコースにしました。 〆に麺か炒飯があるかと思ったらないのですね。へー。 ワインのコルク置きにGUCCIって書いてありますよ。 干支のうさぎ。ということは✕12用意しているのか。すごい。 まずはチャーシュー。肉は柔らかく、脂の旨味も感じられます。美味しい。 付け合せの大根の漬物。台湾独特のものだそうです。 スープは上湯のおすまし醤油系でした。衣笠茸、松茸、上に乗っているのはわわ菜（白菜の小さな… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fhiyokoworld.com%2Fentry%2F2023%2F12%2F03%2F084225" title="台北2023_04 台湾三つ星中華（ル・パレ） - ヒヨコ・イン・ザ・ワールド NEO" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/F/Fukunosuke_2025/20250430/20250430141411.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2023-12-03 08:42:25 rich https://hiyokoworld.com/entry/2023/12/03/084225 1.0 100%