hobbiton https://blog.hatena.ne.jp/hobbiton/ 双六二等兵 https://hobbiton.hatenadiary.jp/ |暮らし| 『暮しの手帖』へいなり寿司の記事を見付けたら、 何やら無性にいなり寿司が食べたくなって、困った。 困る程食べたかったので、当然油揚げを買いに行く。 ところが、いざ寿司酢を拵えようとしたところで、 米酢が切れて居たことに気付き、しかしながら、 この夏、梅干を仕込んだ際に取って置いた 赤梅酢を思い出して、是を使うこととした。 いつもの寿司酢と比べて、さっぱりと上品。 塩を加えずとも、予め塩気が入って居るので まさに文字通りの良い塩梅、である。 ほんのりと梅酢の色気の付いた酢飯に、 こないだ拵えた新生姜の甘酢漬けを刻んだのと、 白胡麻とを混ぜ込んで、俵型に軽く握ったら、 煮付けて汁気を切… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fhobbiton.hatenadiary.jp%2Fentry%2F20131002" title="お昼のいなり寿司 - 双六二等兵" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2013-10-02 00:00:00 rich https://hobbiton.hatenadiary.jp/entry/20131002 1.0 100%