hokke-ookami https://blog.hatena.ne.jp/hokke-ookami/ 法華狼の日記 https://hokke-ookami.hatenablog.com/ マンガ 身辺雑記 少し前に驚いたのが寿司バトル漫画『寿エンパイア』。分子ガストロノミーを超えた「未来寿司」として、3Dプリンタや培養肉で寿司を握る天才が出てくる。 寿エンパイア（１０） (裏少年サンデーコミックス)作者:せきやてつじ小学館Amazon 海から遠いところで美味しい寿司を食べた子供時代の記憶。何でもできて仕事も趣味もつまらなくなった天才が、まだイノベーションできる場所として寿司を握りだす。 提示される人工的な寿司ネタは分子ガストロノミーですら作りえない食感で、さらに漁獲資源や命を奪う問題を解決できる可能性も提示される*1。 一方、主人公は魚をとむらう文化を継承して、偽善という評価を覚悟しつつも寿司が… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fhokke-ookami.hatenablog.com%2Fentry%2F20221129%2F1669732644" title="ヴィーガニズムを蔑視せず、ひとつの考えとして応じた漫画を少しずつ見かけるようになった - 法華狼の日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://m.media-amazon.com/images/I/51ZiiXQhOSL._SL500_.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2022-11-29 23:37:24 rich https://hokke-ookami.hatenablog.com/entry/20221129/1669732644 1.0 100%