hondana2000 https://blog.hatena.ne.jp/hondana2000/ かあちゃんのはしっこライフ https://hondana2000.hatenablog.com/ 日記 『山車』じゃなく『出汁』のほうです。 和食がユネスコ無形文化遺産に登録され 海外での人気も高い今日この頃。 日本人だけど、和食の腕前はというと 限りなくあやしい・・・ (まあ、料理全般あやしいのですが) そんなかあちゃんですが、和食と向き合うために (おおげさ) 江戸懐石近茶流 嗣家(しか)柳原尚之さんの 講演会に参加してみました。 『江戸懐石近茶流(えどかいせききんさりゅう)』は 江戸時代に興ったお料理の流派だそうです。 お料理に流派があるなんて知りませんでした お話はとても興味深かったです。 途中、先生の作ってきてくださった おだしを味見させてもらったりして ２時間弱、あっという間でした。… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fhondana2000.hatenablog.com%2Fentry%2Fd7ae9af4af94b011b027e8fa811c645a" title="だしをひく - かあちゃんのはしっこライフ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2014-10-20 08:40:59 rich https://hondana2000.hatenablog.com/entry/d7ae9af4af94b011b027e8fa811c645a 1.0 100%