honkaku https://blog.hatena.ne.jp/honkaku/ 水銀日記 https://honkaku.hatenadiary.org/ はてなシュラン 初はてなシュラン。 都内というにはギリギリすぎますが、一応東京都内なので推薦いたします。 ここ数年のうどんブームは讃岐系ですが、関東だって立派なうどん文化圏だと教えてくれる、それが東村山のうどんです。ちなみにオールアバウトジャパンのうどんのコーナーでは「関東武蔵野うどん」というジャンルで紹介されています。 この地域は昔から蕎麦よりうどんの生産が盛んで、今でも農家の入り口に「うどんあります。*1」の札が下がっていたりします。法事など、大勢が集まる宴会の最後に、その家の婆ちゃんが打ったうどんが振る舞われていたそうで、当然地元の人の舌も肥えています。 そんな東村山のうどんって実際はどんなの？といいま… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fhonkaku.hatenadiary.org%2Fentry%2F20040625%2Fp5" title="東村山・小島屋のうどん - 水銀日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2004-06-25 00:00:05 rich https://honkaku.hatenadiary.org/entry/20040625/p5 1.0 100%