kazura24 https://blog.hatena.ne.jp/kazura24/ ブックワームのひとりごと https://honkuimusi.hatenablog.com/ 本 読書感想 KindleUnlimited 新書 歴史 生活 食べ物 モンゴル シリア インド ブルガリア あらすじ・概要 乳製品にまつわるフィールドワークをしている著者は、アジア、ヨーロッパにおける乳製品の利用について語る。乳製品はどのようにして人間に利用されるようになったのか、そして現代乳製品はどのような文化をもたらしているのか。ミルクの不思議を感じさせる新書。 乳製品と人類をめぐる物語 日本では乳製品といえばヨーロッパですが、実際にはアジア圏での利用が多いです。著者がフィールドワークしたシリアの人々の中にはカロリーのほとんどを乳製品に頼る民族もいます。 高いカロリーと栄養素、おいしさを持つ乳製品はさまざまな場所で利用されてきました。 各民族は乳をバターやチーズに加工し、保存可能な状態にして暮ら… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fhonkuimusi.hatenablog.com%2Fentry%2F2025%2F03%2F02%2F091735" title="『人とミルクの１万年』平田昌弘　岩波ジュニア新書　乳製品をめぐる文化と歴史、生活 - ブックワームのひとりごと" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://m.media-amazon.com/images/I/51H26xA9dLL._SL500_.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-03-02 09:17:35 rich https://honkuimusi.hatenablog.com/entry/2025/03/02/091735 1.0 100%