hono-kuri https://blog.hatena.ne.jp/hono-kuri/ 炎のクリエイター日記・本店 https://hono-kuri.hatenablog.com/ 創作料理 スーパーの片隅で売られる鶏の「砂肝」は、通称名「ズリ」とも呼ばれ、お気軽に使えるお安い食材であるが、下ごしらえが面倒な部類にはいる。砂肝をふたつに開いて、超硬い白い膜のようなものを削ぎ落とし、食べられるように処理していく・・・・とは言っても、この硬い部分は我が家の愛犬である「モンちゃん」のご飯となるのだが、これも贅沢にかつお出汁の素で煮込んで、細かくハサミで切り分けて冷蔵する。 砂肝は、脂質が非常に少なく、良質なタンパク質を含む部位なのである。コリコリ食感を持つことから、よぉ～く噛むことにより、ダイエットにも使えるが、今のところは効果が出ていない。また亜鉛・鉄分・ビタミン類豊富なことから、血液… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fhono-kuri.hatenablog.com%2Fentry%2Fcb4d72ba313351f63a58ebe06566f6ae" title="砂肝の野菜炒め　～処理された硬い部分はワンちゃんに～ - 炎のクリエイター日記・本店" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/h/hono-kuri/20250605/20250605095222.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2016-04-22 22:31:59 rich https://hono-kuri.hatenablog.com/entry/cb4d72ba313351f63a58ebe06566f6ae 1.0 100%