honyomino https://blog.hatena.ne.jp/honyomino/ いろんな本を読んでみる https://honyomi-memo.hatenablog.com/ おいしいものでできている を読んだ 料理人であり飲食店を多数経営する 稲田俊輔氏の本で、「常軌を逸して美味しいものを食べるのが好きな人」が 世の中に溢れる 色々な食べ物について綴ったエッセイだ 消費者目線とビジネス目線、両方での著者の考えが載っている 幕の内弁当のおかずとごはんを食べる順番を一生懸命考えること 小籠包は一度に10個は食べるべし、ということ 家で作るポテトサラダや コロッケと、お店の味は 明らかに違い、甘さやコクがあってプロっぽくなりすぎていて、手作りしなければシンプルな味を食べる機会がなくなりつつあること エリックカレーで 売上不振の時、一部 メニューを新メニューに切り替えたこ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fhonyomi-memo.hatenablog.com%2Fentry%2F2023%2F06%2F17%2F233710" title="おいしいものでできている - いろんな本を読んでみる" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://m.media-amazon.com/images/I/315kZwhW9sL._SL500_.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2023-06-17 23:37:10 rich https://honyomi-memo.hatenablog.com/entry/2023/06/17/233710 1.0 100%