honyomino https://blog.hatena.ne.jp/honyomino/ いろんな本を読んでみる https://honyomi-memo.hatenablog.com/ 実用書 料理 エッセイ 料理を美味しくするコツをコミックエッセイとレシピで解説する 概要 チキンソテーのコツは、下処理と下味の塩分量1%、焼き方。 サーモンムニエルは、鮭を常温に戻す、水気を取る、余分な粉をはたく、魚の皮はフライパンのカーブで焼く、余分な油は取る。 野菜炒めは、油を入れて温めたフライパンに肉野菜の順で重ね強火で押し付けながら焼く、その後フライパンを振らずに上下を返すように炒める。 …といったコツが、わかりやすく紹介されている。 感想 この手順をきっちり守って野菜炒めやチキンソテーを作ってみたら、とても美味しい。 一生懸命フライパンで肉を焼き付けたり、フライパンを混ぜたりしてたのは何だったんだろう。 本… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fhonyomi-memo.hatenablog.com%2Fentry%2F2025%2F11%2F16%2F143827" title="なんかおいしくないので料理をおいしくするコツを知りたいです - いろんな本を読んでみる" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://m.media-amazon.com/images/I/51huO4YnsdL._SL500_.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-11-16 14:38:27 rich https://honyomi-memo.hatenablog.com/entry/2025/11/16/143827 1.0 100%