honyomino https://blog.hatena.ne.jp/honyomino/ いろんな本を読んでみる https://honyomi-memo.hatenablog.com/ 実用書 料理 今また蒸籠ブームが来ている 素材に応じて、せいろ・ステンレスの蒸し器を使って作る蒸し物 おかゆのレシピが紹介されている 蒸しものは 素材をシンプルに蒸して味でアレンジするというものが多い。 野菜を蒸した後に蒸らす。その工程が蒸し時間の短縮にもなるし、じっくり熱が通りそうで、いいなと思った お粥は今まであまり食べなかった いざ作ってみると、ご飯を水でふやかすものとは全く別物 一度作ってみてほしいとしか言いようがないというくらい、おかゆ世界観が変わると思う。 最近流行りの薬膳的な要素(例えば小豆やキンカン) であったり、 茶粥のバリエーション そして王道の中華粥、干し貝柱やピータン。 土鍋を使わな… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fhonyomi-memo.hatenablog.com%2Fentry%2F2026%2F01%2F18%2F092347" title="蒸しもの　お粥 - いろんな本を読んでみる" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://m.media-amazon.com/images/I/51fBA5IewqL._SL500_.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2026-01-18 09:23:47 rich https://honyomi-memo.hatenablog.com/entry/2026/01/18/092347 1.0 100%