honyomino https://blog.hatena.ne.jp/honyomino/ いろんな本を読んでみる https://honyomi-memo.hatenablog.com/ ​■概要 スコーンを愛する著者・小関由美氏が、全国津々浦々のお店を紹介し、その一部のレシピを公開している一冊だ。掲載地は東京や大阪をはじめ多岐にわたる。著者のオリジナルレシピではなく、各店で教わった内容をそのまま紹介している点が特徴だ。 ​■感想 お店ごとのこだわり、店によって狙うスコーンに合う粉の選び方などがよく分かった。なぜこの形にするのか、2番生地(型抜き後にのこった記事)はどう使うかなど細かく説明されている。色々なお店のレシピを試したい人や、気になる店の味を知りたい人にぴったりだ。スコーンにまつわるTipsも多く、レシピ本というだけでなく読み物としても楽しめる。 ​■こんな人におすすめ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fhonyomi-memo.hatenablog.com%2Fentry%2F2026%2F07%2F25%2F095309" title="「スコーン研究所」スコーンの名店について知れる？本 - いろんな本を読んでみる" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://m.media-amazon.com/images/I/51sehoVQElL._SL500_.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2026-07-25 09:53:09 rich https://honyomi-memo.hatenablog.com/entry/2026/07/25/095309 1.0 100%