honyomino https://blog.hatena.ne.jp/honyomino/ いろんな本を読んでみる https://honyomi-memo.hatenablog.com/ 実用書 料理 ■ 概要 『おうちで作るイタリアンジェラート&ソルベ』は、アイスクリームマシーンがなくても作れるレシピ本である。 10年ほど前に出た同著者の本と大枠は一緒だが、前作で使用されていた専門的な材料(転化糖)を水あめに…など、手に入りやすい材料に変わっているため、新しい方が圧倒的におすすめだ。 加熱の有無や、ミルク系・フルーツ系・乳製品なし・和風など種類も豊富。 素材に合わせて仕上げ方が3パターンに分かれている 1. スプーンだけで混ぜる 2. 途中までスプーンで混ぜ、最後の4〜5回目にハンドブレンダーで空気を含ませる 3. 固まりやすいソルベなどは、前半3回をスプーン、後半3回をハンドブレンダーで… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fhonyomi-memo.hatenablog.com%2Fentry%2F2026%2F08%2F01%2F133903" title="おうちで作るイタリアンジェラート&amp;ソルベ　家でもここまで作れるの？という驚き - いろんな本を読んでみる" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://m.media-amazon.com/images/I/41Xwr9uPn3L._SL500_.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2026-08-01 13:39:03 rich https://honyomi-memo.hatenablog.com/entry/2026/08/01/133903 1.0 100%