honyomino https://blog.hatena.ne.jp/honyomino/ いろんな本を読んでみる https://honyomi-memo.hatenablog.com/ 実用書 料理 概要 本書は、初めて、(生活のために／日常の食事のために)自炊をする人に向けて書かれた料理の本である。 卵の扱い方、食材ごとの調理法、調理道具の扱い方など、基本となる部分が丁寧に解説されている。 感想 自炊経験の乏しい家族の参考にと思ったが、普段から日常的に食事作りしている自分自身がしっかり読んでいた。本書を読んで一番びっくりしたのは、調理台に対する「立ち位置」の解説。 これまで私は調理台に対して平行に立っていた。そうすると、なぜかまな板に対して食材を斜めに置くことになり、まな板を対角線で使っていて広いのか狭いのかわからないような窮屈な切り方をしていた。真っ直ぐ切れない原因がずっと分からずにい… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fhonyomi-memo.hatenablog.com%2Fentry%2F2026%2F10%2F20%2F062402" title="「自炊のトリセツ おいしいごはんの法則」レシピ以前の大前提を知る本 - いろんな本を読んでみる" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://m.media-amazon.com/images/I/51VqUPf+3XL._SL500_.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2026-10-20 06:24:02 rich https://honyomi-memo.hatenablog.com/entry/2026/10/20/062402 1.0 100%