hoochie https://blog.hatena.ne.jp/hoochie/ hoochieの日記 https://hoochie.hatenadiary.org/ 家で赤飯を炊いてお祝いしよう、ということで、たぶん誰かの入学式のときにしか作ってなくて作り方を忘れている赤飯を朝から作っていた。 Googleで最初の方に出てきた作り方でやってみた。 小豆じゃなくてササゲを使うと皮が割れなくて縁起がよいらしいのだが、ササゲなんてどこに売っているんだろう？それより作り方見る前にもう小豆を水につけてしまった、今回は小豆でやろう。 まず小豆を4〜5倍の水に入れて、20分くらい中火で煮て色が出たら豆と煮汁を分ける。豆を煮ている間もち米を研いでザルにあけ、煮汁に1時間ほどつけて、色を染み込ませる。 その後、火を通し（煮汁が多ければ減らす）水気を飛ばす。 蒸し器にふきんを… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fhoochie.hatenadiary.org%2Fentry%2F20070409%2F1176123212" title="赤飯 - hoochieの日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2007-04-09 21:53:32 rich https://hoochie.hatenadiary.org/entry/20070409/1176123212 1.0 100%