HAhoon14 https://blog.hatena.ne.jp/HAhoon14/ HAhoon14’s diary https://hoon14.hateblo.jp/ 日本不耕起栽培普及会 野菜とごはんをベースにしたパン作りを開発した山内幽嚴さんの発想は時代を超えて達人である。ホームベーカリーで２８０グラムの粉に１５０グラムの元だね大匙１の砂糖と米ぬか、小さじ１の羊水塩、オリーブオイルを１ｃｃ、水７０ｃｃでセットしてから４時間で焼きあがる。焼きあがってからは次回を考慮して箱をオリーブオイルでふきとっておく。元だねの増量は凡そ週１程度で行う。昨年の秋巨峰のブドウの実から酵母菌を再チャレンジに挑んだが同様に成功した・粉は自国産にこだわるがグルテンの含量でふくらみを考慮すると、半々程度で我慢している。北海道産で春よ恋などの品種で市販されている。私はゆめしほうという品種を使っている。畑で… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fhoon14.hateblo.jp%2Fentry%2F287b35b7c7980ac3b0aea94356f6ed99" title="楽健法の山芋、リンゴ、ニンジン、ごはんを元だねとするパン作り - HAhoon14’s diary" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/H/HAhoon14/20250930/20250930121934.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2024-10-09 13:02:25 rich https://hoon14.hateblo.jp/entry/287b35b7c7980ac3b0aea94356f6ed99 1.0 100%