horahora2013 https://blog.hatena.ne.jp/horahora2013/ ほらほら日記・・・・・【漁港直送 】創作さかな丼 ほらほらの日常。 https://horahora2013.hatenablog.com/ 日本酒 地酒 純米酒 日本酒は杜氏さんの考えや好みが如実にあらわれるようです。 今回は珍しい飲み比べをしようかと。 現在 京丹後市の久美浜町にある玉川（木下酒造）さんのイギリス人杜氏フィリップ・ハーパーさんの手によるお酒を2種。 写真左は、以前ハーパーさんが杜氏として活躍された蔵元 大阪交野の利休梅（大門酒造）さんの平成18年仕込みの【利休梅 きもと純米酒さくやこの花】 なんと！！ 0℃で8年貯蔵された古酒。 右は、現在の玉川さんでこの夏用に発売されたハーパー杜氏によるアイスブレーカー。 蔵元も酒米も仕込み水も貯蔵期間も全く違い ただ、同じ杜氏さんの手によるもの…という共通点のみの両者。 8年古酒となると濃い琥珀色… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fhorahora2013.hatenablog.com%2Fentry%2F2014%2F07%2F30%2F121313" title="同じ杜氏の過去現在 - ほらほら日記・・・・・【漁港直送 】創作さかな丼 ほらほらの日常。" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> http://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/h/horahora2013/20140730/20140730114709.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2014-07-30 12:13:13 rich https://horahora2013.hatenablog.com/entry/2014/07/30/121313 1.0 100%