horahora2013 https://blog.hatena.ne.jp/horahora2013/ ほらほら日記・・・・・【漁港直送 】創作さかな丼 ほらほらの日常。 https://horahora2013.hatenablog.com/ ほらほらウラばなし メニュー ほらほらで使う魚は９割以上天然モノ。 ごくたまに養殖サーモンを使うくらい。 昨日は休みでしたが漁師さんから魚がイッパイ届いたので急遽仕込みに追われまして、 その後とある飲み屋さんでお造りを食べたのですが異常なほどに脂ののった魚。 これも需要があって、養殖業者さんの努力があって出来上がったもの。 飲食店からすると食材が常に質も価格も安定してるほうが楽なはず。 でもね、これは自分が どういうスタイルでいきたいか！ ・・・という問題でしかないと思うんですよね。 私にとっては漁師さんとのやりとりが実に楽しいし、送られてくるまでワクワクしていられるし、最上の状態を期して大切に箱詰めして送られてくる心意気… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fhorahora2013.hatenablog.com%2Fentry%2F2016%2F09%2F09%2F185849" title="天然モノっていいですね～ヽ(^。^)ノ - ほらほら日記・・・・・【漁港直送 】創作さかな丼 ほらほらの日常。" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/h/horahora2013/20160908/20160908203300.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2016-09-09 18:58:49 rich https://horahora2013.hatenablog.com/entry/2016/09/09/185849 1.0 100%