horahora2013 https://blog.hatena.ne.jp/horahora2013/ ほらほら日記・・・・・【漁港直送 】創作さかな丼 ほらほらの日常。 https://horahora2013.hatenablog.com/ ほらほらウラばなし メニュー 雑談 初来店のセミホウボウo(^o^)oいつも漁港直送で色々送ってもらっておりますと、初めて出会う魚たちの多いこと！昨年までで300種類以上ご来店(^^)v今年はまだ2種類目ですが、一度に何種類か初対面もあります。ネット上でそれぞれの魚の食味レポもありますが結構アテにならないもので、評価が低くても素晴らしいモノは素晴らしいし、その真逆もあります。締め方も色々ありますが、理想の締め方にこだわりすぎて常温放置時間が延びたり不衛生な道具で身を劣化させてることもしばしば。全国あちこちの漁港を見てきましたが、野晒しせず手際よく作業してる漁港の魚は安定感が全然違いました。地域によって、魚たちに対する『常識』が違… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fhorahora2013.hatenablog.com%2Fentry%2F2021%2F03%2F06%2F172729" title="初来店のセミホウボウ - ほらほら日記・・・・・【漁港直送 】創作さかな丼 ほらほらの日常。" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/h/horahora2013/20210306/20210306172504.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-03-06 17:27:29 rich https://horahora2013.hatenablog.com/entry/2021/03/06/172729 1.0 100%