horobashatei https://blog.hatena.ne.jp/horobashatei/ ほろ馬車亭、裏庭から https://horobashatei.hatenadiary.com/ ほろ馬車亭の発酵入門クラス🔰 内容 信州木曽福島にある小池糀店さんの米糀をつかって豆乳塩こうじとお醤油豆をお作りいただきます。 それらを使ったお料理を店主が実演し、お召し上がりいただきます。 ✳ 発酵食品はあれこれ流行っているけれど、作ってもどうしたら良いかわからないというお声も耳にしますので、そのあたりのお話も。 もともとは栄養価を高めたり、冷蔵庫のない時代の保存のための技術ですから、 冷蔵庫があって、たいていの食材や総菜も手ごろに手に入る都会に暮らす私たちが どのように取り扱い消化したら良いのか迷うこともあると思います。そしてそれがストレスになってしまっては本末転倒でとてもざんねん。 普通… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fhorobashatei.hatenadiary.com%2Fentry%2F2025%2F07%2F24%2F" title=" - ほろ馬車亭、裏庭から" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/h/horobashatei/20250724/20250724123039.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-07-24 12:33:47 rich https://horobashatei.hatenadiary.com/entry/2025/07/24/ 1.0 100%