hosenji7676 https://blog.hatena.ne.jp/hosenji7676/ 宝泉寺の日記 https://hosenji7676.hatenablog.com/ 日記 東海地方で、お蕎麦というと、更科そば・戸隠そば、あるいは越前そばになると思う。兵庫県に行った折に、お昼ご飯は、お蕎麦がいいということで、出石に向かった。出石、これを「いずし」と読める人は、きっと関西圏の方だと思う。私は、まったく読めなかった。いざ出石の街に到着すると、まさに蕎麦の街だ。道に並ぶお店は、そば屋さんばかり。とにかくびっくりした。行ったお店はｓ、「正覚 田中屋」。ここで名物の「皿そば」を食した。定番は５皿とのこと。感覚としては、５皿で、通常のざるそば大盛りくらいだろうか。並べると、テーブルには置けないほどになる。また、おつゆの中には、生卵か温泉卵をいれるのが、ここの作法だ。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fhosenji7676.hatenablog.com%2Fentry%2Fc5de23d122d1820bd52dc6f83a93b199" title="出石（いずし）そば - 宝泉寺の日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/h/hosenji7676/20250908/20250908054828.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-05-30 19:53:56 rich https://hosenji7676.hatenablog.com/entry/c5de23d122d1820bd52dc6f83a93b199 1.0 100%