nirosan https://blog.hatena.ne.jp/nirosan/ hoseyの日記 https://hosey.hatenadiary.jp/ おざーす！ ニローさんです。 先週末、土日は非常に手ごたえのある営業でした。 売上的にも、 ワタミの関係者なしで金曜で１５万。 土曜で８万５千円というところ。 今大事なのは、 その日の売上よりもお客様が喜んで帰ってくれること。 その中で、HOSEY×HOSEYで大事なのは「客数」です。 何故かと言うと、 うちは個室とかを作らずに、 雑踏感を感じて頂く店だからです。 お客様が入っていて、 ガヤガヤしていて、 そこに笑顔でキビキビと働くサーバーがいて、 スピーディに動いて調理する調理人がいる。 そういう全体の感じがあって初めて価値を感じて頂けるお店です。 これがガラーンとして、静かで…。 となると… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fhosey.hatenadiary.jp%2Fentry%2F2015%2F12%2F21%2F092538" title="客数が大事な理由 - hoseyの日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2015-12-21 09:25:38 rich https://hosey.hatenadiary.jp/entry/2015/12/21/092538 1.0 100%