nirosan https://blog.hatena.ne.jp/nirosan/ hoseyの日記 https://hosey.hatenadiary.jp/ おざーす！ ニローさんです。 最近思うことがあります。 それは、 「営業が安定してきたなぁ」 ということ。 昨日は平日ながらも25万程売りあげ、 非常に盛況だったのですが、 淡々と売り切りました。 そのポイントは何かなぁと考えたのですが、 ニローさん的な見解としては、 『立ち位置が決まってきたこと』 にあるように思います。 「立ち位置」 つまり、どこに立つか。です。 例えば、４人で営業する場合。 厨房の２人は、コールドとホットに別れ、 オーダーに応じて、 各々が作ります。 まぁ、これは分かります。 問題はホール側。 １人は基本、ドリンカーでドリンクを作るのですが、 残りの１人がどこに立つかがポ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fhosey.hatenadiary.jp%2Fentry%2F2016%2F07%2F28%2F101258" title="立ち位置 - hoseyの日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2016-07-28 10:12:58 rich https://hosey.hatenadiary.jp/entry/2016/07/28/101258 1.0 100%