kadomix https://blog.hatena.ne.jp/kadomix/ hoshimilog https://hoshimix.hateblo.jp/ 飲み・食・旅行 こんにちは。ほしみです。 年末は旦那の友達と3人で忘年会！ 友人が釣りでカワハギを釣ってきてくれたので、初めて捌いてみました！！ カワハギ 我ながら初めての割には、うまく行ったのではないでしょうか！ 皮を剥ぐのめちゃ気持ちよかった。 三枚おろしとか薄切りは難しかったですがなんとか頑張りました、、 中は薄皮を湯引きしてポン酢で！ フグみたいで豪華。 とりあえずカワハギ美味しすぎた！！！ 肝もしっかりついていて、肝醤油が最高すぎた。 日本酒との相性抜群です。 コリっと食感もあり、濃厚な肝とよく合います。 血抜きもうまく行ってたので血生臭さも全くなく、料亭のような味でした。 贅沢な年末でした。 ご馳… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fhoshimix.hateblo.jp%2Fentry%2F2023%2F01%2F02%2F095219" title="【初！魚を捌く】年末は釣ってきたカワハギを捌いて食べました - hoshimilog" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/kadomix/20230102/20230102094618.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2023-01-02 09:52:19 rich https://hoshimix.hateblo.jp/entry/2023/01/02/095219 1.0 100%