ones-food https://blog.hatena.ne.jp/ones-food/ まるちゃん料理帖 https://hot-food.hatenadiary.jp/ 日々のごはん 本日は雨なので外出はなし。 そういえばマスクの存在を忘れられるのは、自宅だけだと気付く。 外に出るときにマスクをするのはもう癖になってしまった。 手洗いもしかり。 こうして習慣化していくことと、 様々な行動が制限されていくことは、 自分の本質とは別のものだと意識しなければならない。 そんな話はさておき、母が作ってくれた肉みそ。 豚のみんちと、茄子、赤味噌、みりん（なければ砂糖でも）、 中火のフライパンで根気よく混ぜるのがポイントだそうだ。 音が「ジュっ」としはじめるまで混ぜる。 余計な水分が飛べばOKだ。 下味をつけた鶏の胸肉を、オリーブオイルで揚げたもの。 こちらに肉みそをつけても、よく合う… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fhot-food.hatenadiary.jp%2Fentry%2F2020%2F04%2F12%2F222358" title="「茄子の肉みそ」は何にでも合う。 - まるちゃん料理帖" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/o/ones-food/20200412/20200412221039.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-04-12 22:23:58 rich https://hot-food.hatenadiary.jp/entry/2020/04/12/222358 1.0 100%