HOtai https://blog.hatena.ne.jp/HOtai/ Thank you for the music! https://hotai.hatenablog.com/ Weblog 我が家のおせちの定番。母が新聞で見たレシピで、エッセイストの室生朝子さん（作家・室生犀星の娘）が紹介していたものだ。 砂糖、塩、酒、みりんに油を少し入れるのがポイント。ぷりぷりした食感になる。 味つけの分量書きが見当たらなくて焦ったけど、無事に出てきた(^-^; 栗きんとんにも挑戦。母の味には程遠く・・・火にかけた時間が短くて、まだ“芋“感が（笑） 父が元気だった頃の実家では、あれこれ手作りしてたけど、料理苦手な私はこのへんまで。それでもスパーリングワインで乾杯(^-^) 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fhotai.hatenablog.com%2Fentry%2F60c1708be37de8ebafe3500e8a5ab336" title="正月の卵焼き - Thank you for the music!" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/H/HOtai/20251104/20251104015727.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2014-01-01 23:00:53 rich https://hotai.hatenablog.com/entry/60c1708be37de8ebafe3500e8a5ab336 1.0 100%