HOtai https://blog.hatena.ne.jp/HOtai/ Thank you for the music! https://hotai.hatenablog.com/ テレビ NHKBS1「コウケンテツと行くマカオ」。義順の生姜牛乳プリン、マーガレットカフェのエッグタルト、定番の紹介もコウケンテツさんの嬉しそうな顔が新鮮な印象。料理人らしく、材料や作り方をあれこれ考えながらのコメント。 ポルトガルをルーツに、アフリカ、インド、マレーやタイ、そして中国と各地の味が混じりあったマカオ料理。東西の文化を融合させて代々受け継ぐマカニーズの家庭で大切に伝えられてきた。見事なアフリカンチキンやおふくろの味ミンチを作りながら「世界に先駆けたフュージョン料理」と、レストランのオーナーは胸をはる。 90歳越えて矍鑠たるおばあちゃんのマイペースな料理ぶり、薄い生地の真ん中を棒で押さえて… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fhotai.hatenablog.com%2Fentry%2Fb2699efc34acae882ec62989ed8bf45a" title="昨夜も見たかった - Thank you for the music!" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2010-08-14 01:39:53 rich https://hotai.hatenablog.com/entry/b2699efc34acae882ec62989ed8bf45a 1.0 100%