hourouudonnin https://blog.hatena.ne.jp/hourouudonnin/ 放浪うどん人 https://hourouudonnin.net/ 奈良県 奈良県の人気店「麺闘庵」さんを訪ねました。 今回で二度目の訪問となります。 少し話はそれますが、以前、福岡県がうどん発祥の地という話をしましたが、 実は奈良県も、うどん発祥の地と伝えられているのです。 あまり周知されていないようなので、簡単に説明させていただきます。 西暦９８９年、平安時代に藤原実資（さねすけ）が記した「小右記」の中で、 一条天皇が春日詣の際に振舞われた「餺飥（はくたく）」という料理が出て来ます。 その「餺飥」という料理がうどんの祖と伝えられています。 驚きなのは、福岡県に製粉技術が伝えられたのが西暦１２４１年、「餺飥」が振舞われたのは９８９年、 製粉技術が伝わる以前に「餺飥」… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fhourouudonnin.net%2Fentry%2F2019%2F02%2F17%2F000140" title="日本三大うどん処 麺闘庵 －　カレー巾着　－ - 放浪うどん人" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/h/hourouudonnin/20250505/20250505084650.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2019-02-17 00:01:40 rich https://hourouudonnin.net/entry/2019/02/17/000140 1.0 100%