however-down https://blog.hatena.ne.jp/however-down/ 死体を愛する小娘社長の日記 https://however-down.hatenablog.com/ 日記・雑談 雑記 …これは食品産業だよ… 美帆ちゃんが皆の前で 「アネゴ、私もっと勉強する！！」って言うのヾ(^^ ) ロリポップの「物理と化学と生化学の食品産業」に感動したそうだσ(^◇^;) 昨日ロリポップが賄いに作った「親子丼」、胸肉なのに凄くふっくら柔らか…ボサボサじゃない 「何で？」と… 読者の皆さんもやっている方がいると思うけど、水・塩・砂糖を「 100 ： 5 ： 5 」の割合で混ぜただけのブライン液に1時間漬けたんだよ。 あと、お肉は煮過ぎず、余熱も殆ど使わないタマゴは二回に分けて入れて作るの 理論物理学者のロリポップ曰く 「ブライン液の砂糖が肉の水分を内部に閉じ込めてフンワリするの。私は砂糖じ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fhowever-down.hatenablog.com%2Fentry%2F2026%2F06%2F16%2F064554" title="ふわとろ親子丼！！(´▽`)ノ - 死体を愛する小娘社長の日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/h/however-down/20260615/20260615231516.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2026-06-16 06:45:54 rich https://however-down.hatenablog.com/entry/2026/06/16/064554 1.0 100%