hrksr646 https://blog.hatena.ne.jp/hrksr646/ 〜めん丸店主のだらだら日記〜岩手県北上市 https://hrksr646.hatenablog.com/ とあるチェーン店に行った従業員が、「マニュアル通りにただただ大きな声を張り上げる空元気な感じは、うるさくてあまり好きになれない。」と言っていた。私も以前そのお店に行ったのだが、ほぼ同じ感想を持った。 いい接客とは何か？お客様によっても好みが分かれるし、一つの答えがある物でも無いと思う。強いて言うなら、お客様が最初から最後まで居心地良く店内で過ごせるように配慮できている。というのが私の中の答えだ。 昔、矢巾店をやっていた頃はマニュアルをがっちり作ってセリフも決めて、スタッフ全員が全く同じように接客をするようにしていた。 今はそれはあまり好きじゃない。私自身が他の飲食店に行っているうちに持った感想… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fhrksr646.hatenablog.com%2Fentry%2F2022%2F06%2F09%2F035414" title="接客の方針。 - 〜めん丸店主のだらだら日記〜岩手県北上市" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2022-06-09 03:54:14 rich https://hrksr646.hatenablog.com/entry/2022/06/09/035414 1.0 100%