hrksr646 https://blog.hatena.ne.jp/hrksr646/ 〜めん丸店主のだらだら日記〜岩手県北上市 https://hrksr646.hatenablog.com/ 平日でなおかつ私が店にいる時のみチャーハンの提供を始めた。店内にその掲示は無し。SNSでのみその日の提供時間を告知している。 久しぶりに中華鍋を振ってみて思うのは、昔は若かったなぁ〜ということ。シンプルな料理ほど全てのさじ加減が味を決める。鍋をどのくらい熱するのか、ライスの量に合わせたラードの量、卵に加える熱の加減、パラパラとしっとりの中間を狙った鍋振りの回数と振り方の塩梅。まだまだあるが全部あげるとキリがない。 20代後半の頃も毎日嫌になる程チャーハンを作っていた。土日は永遠に終わらないのかと思うくらいの回数作っていた。疲労が溜まればイライラしながらそのままの感情で鍋を振っていた。そういう時… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fhrksr646.hatenablog.com%2Fentry%2F2025%2F08%2F21%2F223829" title="美味しく作れるのはみんなのおかげ〜 - 〜めん丸店主のだらだら日記〜岩手県北上市" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/h/hrksr646/20250821/20250821221729.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-08-21 22:38:29 rich https://hrksr646.hatenablog.com/entry/2025/08/21/223829 1.0 100%