hsssajp2025xx https://blog.hatena.ne.jp/hsssajp2025xx/ 散歩日記ＸＸＸ https://hsssajp2025xx.hatenablog.com/ 食べ歩き 富士宮やきそばを作ってみる。これは日本三大やきそばと言われるものの一つらしい（後二つは横手、太田。全然イメージ湧かない）。 富士宮やきそばの特徴は幾つかあるらしいのだが、私が印象に残ったのは以下。 ◎ゴムとも思えるような強靭な麺 悪い意味ではないので、地元の人が読んでも怒らないで欲しい。 作り方を調べてみると、沖縄そばにも似たものがあるな。 ◎ラードを絞った後の「肉かす」を炒めて入れる もう少しカリカリになるまで炒めた方が良かったのだろうか？ ◎ソースは酸味が強かった。 ◎イワシの「削り粉（だし粉）」をかける。 風味が良くなり、効果大。 とにかく麺の独特さには驚くべきものがあった。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fhsssajp2025xx.hatenablog.com%2Fentry%2F2006%2F06%2F21%2F194028" title="富士宮やきそば - 散歩日記ＸＸＸ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/h/hsssajp2025xx/20250506/20250506103903.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2006-06-21 19:40:28 rich https://hsssajp2025xx.hatenablog.com/entry/2006/06/21/194028 1.0 100%