hsssajp2025xx https://blog.hatena.ne.jp/hsssajp2025xx/ 散歩日記ＸＸＸ https://hsssajp2025xx.hatenablog.com/ 食べ歩き 夕食は予約しておいた二十四軒のビストロ「ＰＥ」へ。 まず桜姫鶏のスモークとシュークルートがアミューズで登場。ワインは少ししっかりした味のキュヴェ・ル・シャルテニエールというのにしてみた。 前菜は銀杏のキッシュ、レンコンと鱧のミルフィユ仕立て、野菜テリーヌ、ウサギのパテ。いつも焼鳥屋さんで食べる銀杏だが、キッシュの中に入っても青っぽい香がしっかりしている。ウサギはソフトな味でワインとの相性が良い。 次にフォアグラのソテーバルサミコソース、コーンポタージュ仕立て。味がはっきり分かる位フォアグラを食べたのは初めて。思ったほど重たい味ではなく、バルサミコのせいかさっぱり。 続いて平目ソテーブイヤベース… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fhsssajp2025xx.hatenablog.com%2Fentry%2F2006%2F11%2F18%2F214226" title="不安 - 散歩日記ＸＸＸ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2006-11-18 21:42:26 rich https://hsssajp2025xx.hatenablog.com/entry/2006/11/18/214226 1.0 100%