hsssajp2025xx https://blog.hatena.ne.jp/hsssajp2025xx/ 散歩日記ＸＸＸ https://hsssajp2025xx.hatenablog.com/ 飲み歩き・大通、札幌界隈 今日行こうと計画していた店がなぜか開いていない。気持ちを切り替えて、大通の居酒屋「Ｍ」へ。鴨料理がある店だ。前回来た時から２～３年ぶりだろうか、店の造作が大きく変わっておしゃれ居酒屋になっている。少々不安を感じつつ店内へ。 メニュー自体もちょっと新しくなったようだが、所々に昔通りの鴨料理があるようだ。寒かったため、まず鴨肉豆腐。これは出汁の味が絶妙だなあ。鴨には山椒という気もするが、コショウをちょっとだけ入れてみた所、味がぐっと引き立つ。 続いて鴨わさ。鴨をわさび醤油で合えたものではなく、葉わさびが添えられているもの。鴨と葉わさびを同時にとり、ポリポリ。なかなかの相性だ。 それからタラバガニ炭… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fhsssajp2025xx.hatenablog.com%2Fentry%2F2006%2F12%2F16%2F231112" title="鴨・カモ・かも - 散歩日記ＸＸＸ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/h/hsssajp2025xx/20250429/20250429160328.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2006-12-16 23:11:12 rich https://hsssajp2025xx.hatenablog.com/entry/2006/12/16/231112 1.0 100%