hsssajp2025xx https://blog.hatena.ne.jp/hsssajp2025xx/ 散歩日記ＸＸＸ https://hsssajp2025xx.hatenablog.com/ 飲み歩き・すすきの界隈 すすきののバー「Ｃ」でウィスキーソーダ１杯だけ飲む。 本日は鴨料理を食べに「Ｃ」へ。まずビール。通しは蒸し豚ネギソース。一般的に通しでこういうものが出ると冷製なのが常だが、これは脂の甘みが感じられるくらいに温かく、ごま油とネギの香りが効いている。 調子の良いスタートに、ビールをすぐ飲んでしまい白ワインに切り替える。次は鴨刺身（ササミ）だ。脂の全然無い部分で、鳥刺しとは微妙に風味が違う肉である。次に鴨から揚げ。全体に下ごしらえの味がしっかりしており、レモンをかけて食べる。甘辛、しかし鴨の味がしっかりとする。 飲み物を赤ワインに切り替え、メインの鴨鍋。最初にダシの出るもも肉とつくねがじっくり煮込ま… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fhsssajp2025xx.hatenablog.com%2Fentry%2F2007%2F04%2F14%2F224554" title="鴨など - 散歩日記ＸＸＸ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2007-04-14 22:45:54 rich https://hsssajp2025xx.hatenablog.com/entry/2007/04/14/224554 1.0 100%