hsssajp2025xx https://blog.hatena.ne.jp/hsssajp2025xx/ 散歩日記ＸＸＸ https://hsssajp2025xx.hatenablog.com/ 食べ歩き 本日は天気も良く、二十四軒のビストロ「ＰＥ」へ。午前中はまだ風が冷たかった。 まずは前菜。山わさびのキッシュ、牡蠣のブリュレ海苔のソース、豚の頭のハム、田舎風パテ＆ピクルスの４品。山わさびのキッシュは、香りは良いし、北海道らしい料理だし、牡蠣のブリュレと並んで、この店の傑作定番と言えるのではないだろうか。ハムとパテではワインが飲みたくなるが、今日はやめておく。 主菜は道産鶏もも肉のフリカッセレモン風味。非常に柔らかく煮込んだ鶏、皮の部分も旨い。付け合わせはブロッコリーにじゃがいものガレットに、リゾット的なもの。レモン風味でさっぱり食べられる。 デザートはボルドー風カヌレ、レモンとミントのソルベ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fhsssajp2025xx.hatenablog.com%2Fentry%2F2012%2F04%2F15%2F125322" title="新たなる定番 - 散歩日記ＸＸＸ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/h/hsssajp2025xx/20250429/20250429065842.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2012-04-15 12:53:22 rich https://hsssajp2025xx.hatenablog.com/entry/2012/04/15/125322 1.0 100%