htosa https://blog.hatena.ne.jp/htosa/ トッピーブログ https://htosa.hatenablog.com/ 発酵調味料 時短＆簡単な作り方！ヨーグルトメーカーを使った作り方 ヨーグルトメーカーを60℃にセットして8時間ほど保温して出来上がります。混ぜたりする必要がなく時短になるので、忙しい人にはぴったりの方法です。 塩麹ブームとともに注目されているしょうゆ麹。いつもの料理にプラスするだけで料理が簡単にワンランクアップします。旨味成分グルタミンは塩麹の10倍あるといわれています。食材を漬け込むと、やわらかくしっとりと仕上がるだけでなく、旨みが増して奥深い味わいになります。 醤油麹にはさまざまな効果が期待できます ◇そのまま醤油を使うよりも減塩になる・・・旨味成分のおかげで塩分を控えられます。醤油麹に含まれる旨味が… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fhtosa.hatenablog.com%2Fentry%2F2024%2F05%2F06%2F192721" title="ヨーグルトメーカーで作るしょうゆ麹 - トッピーブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/h/htosa/20240504/20240504232029.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2024-05-06 19:27:21 rich https://htosa.hatenablog.com/entry/2024/05/06/192721 1.0 100%