anyuni https://blog.hatena.ne.jp/anyuni/ ゆにさんの日記 https://humanite.hatenablog.com/ おすすめの本 ゆまにて日記　店主雑感 ごはん周辺 いずれ近いうちに、土井善晴先生の「一汁一菜でよいという提案」については書こう、と思うのですが、取り急ぎおみそ汁の話を。 その本を読んでから、というか正確には今年の夏の「暮しの手帖」に載った、同じく土井先生の「汁飯香のはなし」から、おみそ汁をほぼ毎日作って食べています。 ものすごくざっくり言うと、ごはんと、具だくさんのおみそ汁と、お漬物でいいんじゃないか、という話なのですが、それだとどうしてもたんぱく質が足りなくなりがちなので、たんぱく質を含むおかず（と言っても納豆とか卵とかでいい）を足しています。 実は土井先生のお話で私にいちばんぐっときたのは、 「だしは取らなくていい」 というところでした。… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fhumanite.hatenablog.com%2Fentry%2F2016%2F11%2F09%2F090000" title="おみそ汁の話 - ゆにさんの日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/anyuni/20161109/20161109084917.png Hatena Blog https://hatena.blog 2016-11-09 09:00:00 rich https://humanite.hatenablog.com/entry/2016/11/09/090000 1.0 100%