onansasa https://blog.hatena.ne.jp/onansasa/ 孤独の発明 https://huyubawadekasegi.hatenablog.com/ 酒造 瀬戸内のような、冬場乾燥する気候だと、枯らし期間中に白米水分が減っていく、なんていう話も聞くが、山陰地方とはまるで別世界のような感じがする。 袋の口を切っただけで次の日には白米水分は変わってるし、たった一段、米袋を積む段が変わったら、水分率が二パーセントも異なる。 米袋の中でも、外側に近い部分と中心部分で水分は結構異なり、限定吸水で厳密に水分率を管理しようと思えば、十キロずつ小分けにした米を一つ一つ測るしかないわけだから、もしやるとすればものすごくめんどくさい。気合の入った蔵には、それをやっているところもあるというが・・・・・・・。 いっそ、すべての米袋を、湿気を吸わないタイプにできたらなー、… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fhuyubawadekasegi.hatenablog.com%2Fentry%2F2018%2F12%2F20%2F204139" title="米の吸湿 - 孤独の発明" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2018-12-20 20:41:39 rich https://huyubawadekasegi.hatenablog.com/entry/2018/12/20/204139 1.0 100%