huyukiitoichi https://blog.hatena.ne.jp/huyukiitoichi/ 基本読書 https://huyukiitoichi.hatenadiary.jp/ 岩田健太郎さん著。感染症の専門家で新書を何冊か出している。考え方が現場主義で役に立つので毎回出ていると買ってしまいます。今回は専門の感染症から、食べもののリスク……もっと抽象的にしてリスクとの向き合い方についての考え方の本。ただまあ構成的にばらばらで、テーマにまとまりがなく、今回はおもしろくなかったかな。個別で見ればおもしろいんですけど全体を通すテーマがなかった。こんな流れで書かれていきます。最初にレバ刺しがなぜ規制されたのかという検証で次に感染症と菌、そして食べものにおいてのリスクマネージメントについてで、最後に健康本にだまされない！ といって健康になれる！ 系の本を批判気味に検証していきま… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fhuyukiitoichi.hatenadiary.jp%2Fentry%2F20121020%2F1350745196" title="「リスク」の食べ方: 食の安全・安心を考える - 基本読書" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> http://ecx.images-amazon.com/images/I/41N7zaCdvlL.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2012-10-20 23:59:56 rich https://huyukiitoichi.hatenadiary.jp/entry/20121020/1350745196 1.0 100%