huyukiitoichi https://blog.hatena.ne.jp/huyukiitoichi/ 基本読書 https://huyukiitoichi.hatenadiary.jp/ 科学ノンフィクション 土と脂: 微生物が回すフードシステム作者:デイビッド・モントゴメリー,アン・ビクレー築地書館Amazonこの『土と脂』はこれまで『土と内臓』、『土・牛・微生物』など土と人間の関係を様々な観点から解き明かしてきたデイビッド・モントゴメリーにとっての四作目、アン・ビクレーとの共著としては二作目となっている。モントゴメリーはワシントン大学地質学の教授で、ビクレーは流域再生、環境計画などに関わりを持つ生物学者だ。近年、腸内細菌が健康に重要だとか、痩せるためにはこれがいい／これを食べると太るといった情報がよく出回るようになって、健康にいい食材がよく取り沙汰されるようになった。野菜は重要で、糖質や赤身肉は… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fhuyukiitoichi.hatenadiary.jp%2Fentry%2F2024%2F09%2F13%2F080000" title="土地をどう扱うかで、人間の健康も変わる──『土と脂: 微生物が回すフードシステム』 - 基本読書" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://m.media-amazon.com/images/I/514GzKoAO1L._SL500_.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2024-09-13 08:00:00 rich https://huyukiitoichi.hatenadiary.jp/entry/2024/09/13/080000 1.0 100%