hyperangler https://blog.hatena.ne.jp/hyperangler/ 続・千客酩酊 https://hyperangler.hatenadiary.com/ 日記 #その他趣味 ボラ、マダイ並みのおいしさ!? ＝脂乗って今が食べごろ 3月6日5時36分配信 時事通信 冬の寒さで磨かれた上質なボラが各地で水揚げされ、消費が伸びている。この時期、「真冬の魚以上に脂が乗ったものも多い」（神奈川県の漁業者）とあって、量販店などがお薦め品として扱う動きが活発化。店頭で見かけることが少なかった魚だけに、注目され始めている。 ボラの旬は水が澄んで臭みが少ない冬。一方、晩冬から春先も「産卵期をすぎて、身においしさが戻っている」（卸会社）と評価が高い。 刺し身にすると「きれいな白身で、天然マダイに匹敵するほどおいしい」（鮮魚専門店の魚喜）といわれるほど、外見からは想像しにくい実力の持ち… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fhyperangler.hatenadiary.com%2Fentry%2F59176416" title="時事通信「ボラ、マダイ並みのおいしさ!?　＝脂乗って今が食べごろ」 - 続・千客酩酊" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/h/hyperangler/20010101/20010101060200.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2010-03-06 13:24:08 rich https://hyperangler.hatenadiary.com/entry/59176416 1.0 100%