hyperangler https://blog.hatena.ne.jp/hyperangler/ 続・千客酩酊 https://hyperangler.hatenadiary.com/ 日記 #その他趣味 マアジ、旬でおいしく＝トロ並みに脂乗る 6月26日5時19分配信 時事通信 梅雨時に旬を迎えるマアジがおいしくなってきた。脂が乗った鮮度の良いものが多く出回るようになり、店頭で人気を集めている。 マアジは、季節を問わず出回る周年魚だが、6～7月になると「夏の産卵期に備えて身に栄養を蓄え、一段とおいしくなる」と卸会社。産地で厳選された魚は「この時期、脂肪含有量が15パーセント前後あり、秋や冬に取れる魚の2倍以上にもなる」（漁業協同組合JFしまね）と、脂乗りはマグロのトロにも匹敵するほど。 魚の質は例年通り良いといわれるが、今年は春からの天候不順などが響き、主力産地の九州や山陰での水揚げペースがや… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fhyperangler.hatenadiary.com%2Fentry%2F60955604" title="旬の魚　アジ - 続・千客酩酊" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2010-06-26 13:19:01 rich https://hyperangler.hatenadiary.com/entry/60955604 1.0 100%