hyperangler https://blog.hatena.ne.jp/hyperangler/ 続・千客酩酊 https://hyperangler.hatenadiary.com/ 日本酒 #飲み物 日本酒にもビンテージ 熟成酒・古酒、人気広がる 日本酒を寝かせた熟成酒やビンテージ酒（古酒）の人気がじわりと広がっている。大阪ではこの春、専門店もオープンした。背景には、かつての焼酎や最近のハイボールブームで苦杯をなめてきた地方の蔵元の努力があった。 大阪・北新地に近い堂島に５月、一風変わった店がオープンした。「菊姫 平成十二年度」「譽麒麟（ほまれきりん） １９９８年」。カウンターだけの店内には、日本酒を１０～２０年熟成させた薄いあめ色や琥珀（こはく）色の酒が並ぶ。 「ビンテージは優しく酔えます。二日酔いもしにくいと言う人も多い」。一升瓶を手に「熟成古酒ｂａｒくおん」の店主大橋眞優（まゆ）さん… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fhyperangler.hatenadiary.com%2Fentry%2F64244837" title="日本酒にもビンテージ　熟成酒・古酒、人気広がる - 続・千客酩酊" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/h/hyperangler/20010101/20010101145640.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2011-10-29 17:37:06 rich https://hyperangler.hatenadiary.com/entry/64244837 1.0 100%