ansinkaigo https://blog.hatena.ne.jp/ansinkaigo/ 介護の専門家に無料で相談「安心介護」介護の基礎知識 https://i.ansinkaigo.jp/knowledge/ 高齢者の食事と栄養補給 高齢者の口腔ケア・嚥下 加齢による口やのどなどの機能低下により、かみにくくなった、飲み込みが悪くなったときに役立つのが嚥下食です。介護者の方が手軽に作ることができる嚥下食のレシピや、レトルト、冷凍食品を紹介します。 嚥下食とは？ 嚥下食ピラミッドを知っていますか？ 嚥下食の作り方の注意点 a. かみやすくする工夫 b. 飲み込みやすくする工夫 嚥下食を作るコツとレシピアイディア 主食：嚥下食ごはんの作り方 a.おかゆにゲル化剤を混ぜてペースト状にする b.ゼラチン寒天を入れて炊く 【メニューのアイディア】 主菜：嚥下食肉・魚料理の作り方 a.肉・魚介のムースを作る ◆肉 ◆魚 【メニューのアイディア】 副菜：嚥下食野… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fi.ansinkaigo.jp%2Fknowledge%2Fdysphagia-meal" title="嚥下食とは？ - 介護の専門家に無料で相談「安心介護」介護の基礎知識" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/ansinkaigo/20191114/20191114125820.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2019-10-29 10:40:51 rich https://i.ansinkaigo.jp/knowledge/dysphagia-meal 1.0 100%