caremanecom https://blog.hatena.ne.jp/caremanecom/ ケアマネタイムス https://i.care-mane.com/news/ ニュース 介護のニュースサイト Joint 統計・調査 全国老人福祉施設協議会は7日、特別養護老人ホームの食事サービスの現状をまとめた調査結果を公表した。【Joint編集部】 それによると、77.1％の特養が「これ以上、食事の質を維持する工夫の余地がない」と回答。食材費高騰への対応が限界に達している実態が改めて浮き彫りになった。 食材費高騰への具体的な対応としては、「安価な食材への変更（63.9％）」、「仕入れ先や仕入れ方法の工夫（44.6％）」、「提供方法や食材管理などの工夫（44.4％）」が上位を占めた。しかし、「品数や提供量を減らした（38.4％）」、「行事食や選択食を減らした（43.8％）」など、質や量の低下につながる対応も目立つ。 栄養士… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fi.care-mane.com%2Fnews%2Fentry%2F2025%2F11%2F12%2F111401" title="食費高騰、介護施設への影響深刻　特養の77％が「工夫は困難」　1千万円規模の赤字も - ケアマネタイムス" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/caremanecom/20251112/20251112093311.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-11-12 11:14:01 rich https://i.care-mane.com/news/entry/2025/11/12/111401 1.0 100%