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めがねさんの百合ごはん雑記
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インプット
たまにはごはんの話をする。 今日は家ラーメン。塩豚(肩ロース)を片手鍋で茹でながら塩抜きを兼ねて火を通し、そこに白菜入れてゆで、肉は硬くなりすぎない程度にどんぶりにうつし、細ねぎ切ったやつとともに白菜茹で上がりを待つ。スープの分のお湯と白菜を丼に落とし、醤油ダレを解く。 麺を茹でるお湯をヤカンから鍋に継ぎ足し、袋の通りに茹だるのを待つ。 いま、麺を待っているところ。茹で上がったら写真なんか撮ってる暇もなく食べないとね！
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2015-10-28 19:20:37
醤油ラーメン。
rich
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