ibaty https://blog.hatena.ne.jp/ibaty/ ibaty’s blog https://ibaty.hatenablog.com/ お献立 ・鯵のハンバーグ ・金平ごぼう ・もずく ・お豆腐とわかめのお味噌汁 ＜解説＞ ・鯵のハンバーグ：鰯のハンバーグが食べたくて魚売り場を探したところ、今日のサティでは鯵がお徳！、刺身用の鯵が７尾で214円。鰯の代わりに鯵にしてみました。 ①鯵をさばきます。やぁの熱烈指導？の下、なんとか３枚に下ろすこと合計７尾。 頑張った。。 ②フードプロセッサーに下ろした身を入れこまかくミンチします。この時生姜を加えておきます。 ③ミンチした鯵をボールに移し、酒、味噌、小麦粉、大葉（臭み消しも兼ねて２束）ねぎの微塵切りを加え粘りがでるまで混ぜます。途中様子をみて粉を加えていくのがポイント。 ④ハンバーグ状に形を… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fibaty.hatenablog.com%2Fentry%2F392e252f0d3dcd2421d2f6a923755175" title="3/21晩ごはん - ibaty’s blog" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/i/ibaty/20250917/20250917011526.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2006-03-21 19:58:59 rich https://ibaty.hatenablog.com/entry/392e252f0d3dcd2421d2f6a923755175 1.0 100%