ibaty https://blog.hatena.ne.jp/ibaty/ ibaty’s blog https://ibaty.hatenablog.com/ ラーメン 最近、○年ぶりシリーズになってますが、『八島』は2年ぶり位かな。八丈島の”亀の手”の出汁と天然塩ひんぎゃの塩を使った『ひんぎゃ塩ラーメン』が定番。”亀の手”はフジツボみたいな貝らしい。普段ならややソルティーだけど、半端ない蒸し暑さの今晩には丁度よいくらい。さっぱりした魚介類の旨味がしてる（けど何の出汁かわかんない・・・)のが”亀の手”なんだと、私は解釈している。細麺ともよくあっている。おすすめ！支那そば 八島中央区日本橋兜町16-103-3666-9891日祝休 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fibaty.hatenablog.com%2Fentry%2F522d33fbb1b7c70c7f1604c22a27e8b0" title="ラーメン53（支那そば八島・日本橋兜町) - ibaty’s blog" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/i/ibaty/20250917/20250917223616.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2008-07-18 19:15:35 rich https://ibaty.hatenablog.com/entry/522d33fbb1b7c70c7f1604c22a27e8b0 1.0 100%